Thème culinaire · page 1/1
Desserts de tradition
Desserts de tradition · 4 min
Baba au rhum traditionnel, moelleux et bien imbibé
Réalisez un baba au rhum traditionnel : pâte levée moelleuse, sirop parfumé au citron et au rhum, servi avec une chantilly maison.
Desserts de tradition · 4 min
Charlotte aux poires facile et sans cuisson
Préparez une charlotte aux poires sans cuisson, garnie de biscuits à la cuillère et d’une crème légère au mascarpone.
Picardie & Nord · 2 min
Gâteau battu : recette picarde traditionnelle
Découvrez la recette du gâteau battu picard, une brioche très beurrée à la mie légère, pétrie vigoureusement puis cuite dans un moule haut.
Desserts de tradition · 2 min
Nougat glacé maison sans sorbetière
Préparez un nougat glacé sans sorbetière, mêlant miel, chantilly, amandes et pistaches caramélisées, puis laissez-le prendre au congélateur.
Desserts de tradition · 2 min
Œufs au lait à la vanille
Préparez des œufs au lait traditionnels à la vanille, cuits doucement au bain-marie pour obtenir une crème simple et fondante.
Desserts de tradition · 2 min
Poire Belle-Hélène classique
Réalisez une poire Belle-Hélène avec des poires pochées à la vanille, du chocolat noir fondu et une boule de glace vanille.
Picardie & Nord · 3 min
Tarte au sucre du Nord moelleuse
Préparez une tarte au sucre du Nord à pâte briochée, garnie de vergeoise et de crème pour une surface fondante et caramélisée.
Desserts de tradition · 5 min
Tarte Bourdaloue traditionnelle aux poires
Préparez une tarte Bourdaloue classique : pâte sucrée, crème d’amande et demi-poires pochées, finie avec des amandes effilées.